Detailní popis produktu

Koření Inca Botanica Samardala - Bulharský medový česnek 30 g

Nejen v amazonském pralese a peruánských velehorách se najdou zajímavé bylinky a rostliny. Stačí zabrousit na východ od naší republiky a podívat se do Bulharska. Ve zdejších rozlehlých horách najdete tradiční bulharskou bylinku, která se využívá k přípravě populární barevné soli. Nenechte se mást názvem, tato bylinná sůl nese stejné jméno jako bylina samotná, tedy Samardala. Typické bulharské koření obsahuje pouze sůl a bulharský medový česnek. Pokud byste Samardalu hledali někde jinde, budete mít smůlu, jedná se totiž o endemit, který roste jedině na balkánském poloostrově. Rozemelou se sušené listy, smíchají se se solí a barevná sůl je na světě.

Koření má výbornou chuť a lahodnou vůni, kterou si okamžitě zamilujete. Je ale také zdravé, jeho účinky můžeme srovnat s medvědím česnekem, který známe z českých lesů. Samardala se vyznačuje třípatrovou stopkou, která v jarních měsících nahoře vykvétá do bílých zvonečků. Její chuť je výrazná, kořeněná a nahořklá. Ve své čerstvé podobě připomíná křen. Rostlinu najdete na seznamu užitečných rostlin podle zákona o léčivých rostlinách. Obsahuje specifický éterický olej, třísloviny, steroly a flavonoidy, které při této kombinaci poskytují protizánětlivý účinek a podporují imunitní systém.

V Bulharsku se s rostlinkou setkáte v oblasti balkánských hor hlavně na východě, na severu je známá jako divoká cibule, které se říká psí cibule. Jako koření se konzumuje sušená, namletá a smíchaná se solí. Tuto klasickou směs si můžete zakoupit i u nás.

Použití:

Koření Samardala je vhodné pro dobroty teplé i studené kuchyně. Když budete kořenit teplé jídlo, použijte koření až při konečné úpravě. Medový česnek by totiž při vaření a pečení mohl zhořknout a ztratil by i některé pozitivní účinky. (O zdravotních účincích bohužel nemůžeme konkrétně hovořit.)

Samardala je skvělá také pro zvýraznění sendvičů s máslem, s masem, hodí se na pizzu, vařená vejce, brambory, zeleninu, přílohy a další jídla dle vaší preference.

Složení:  Samardala - Bulharský medový česnek (Nectaroscordum siculum bulgaricum-folium), sůl

Hmotnost: 30 g

Vyrobeno v:  Česká republika

Země původu: Bulharsko

Výrobce: Blue Bloom s.r.o.