Antioxidant

Antioxidanty jsou látky, které tělo chrání před oxidačním poškozením. Přispívají k ochraně buněk a neutralizují škodlivé volné radikály, které se dostávají do organismu.

Antioxidanty se využívají i v potravinářském průmyslu jako konzervanty, kdy se třeba přidávají do olejů, aby se zabránilo jejich žluknutí. Dělit je můžeme na přírodní, které se nacházejí v přírodě nebo v určitých potravinách, a na antioxidanty syntetické, které se uměle vytvářejí. Najdeme i v mnoha potravinách - v ovoci, zelenině, semínkách, nebo je možné je do těla dopravit uměle pomocí vitamínových tablet. Pomáhají tělu bojovat proti stárnutí a udržovat si vitalitu a zdraví.